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征求意見(jiàn)稿20210515 

報(bào)告文學(xué)《三農(nóng)航母破浪行》

 原創(chuàng)：程湛馨

 聚焦（3）“巡洋艦”——撫寧林果業(yè)、燕山板栗

        撫寧區(qū)是“燕山板栗”和“環(huán)渤海灣蘋(píng)果”主產(chǎn)區(qū)，板栗和蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)是撫寧區(qū)林果支柱產(chǎn)業(yè)，栽培面積占全區(qū)果樹(shù)栽培總面積的73.7%。板栗主要分布在臺(tái)營(yíng)鎮(zhèn)、大新寨鎮(zhèn)北部山區(qū)長(zhǎng)城沿線土壤瘠薄的山地；蘋(píng)果主要分布在大新寨、臺(tái)營(yíng)鎮(zhèn)、榆關(guān)鎮(zhèn)、墳坨管區(qū)等中部丘陵地帶，形成了北部山區(qū)板栗、中部丘陵蘋(píng)果、東南部淺山平原熱雜果的梯形種植結(jié)構(gòu)。知名果品品牌有“燕山明珠”“天洋”牌板栗?！疤煅蟆迸粕虡?biāo)被評(píng)為河北省著名商標(biāo)，“燕山明珠”牌甘栗仁被評(píng)為河北省中小企業(yè)名牌產(chǎn)品；大新寨“金富寧”牌蘋(píng)果，曾經(jīng)連續(xù)三年或獲得廊坊國(guó)際農(nóng)產(chǎn)交易會(huì)“果王”稱號(hào)；榆關(guān)鎮(zhèn)“安鑫”牌蘋(píng)果，2016、2017連續(xù)兩年獲得廊坊國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)“金獎(jiǎng)”。“天洋”“燕山明珠”“王漢溝黃桃”“安鑫”等品牌，多次在京津冀果王爭(zhēng)霸賽獲“果王”等稱號(hào)。

撫寧區(qū)農(nóng)業(yè)“三大特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)”之一“板栗產(chǎn)業(yè)”，可以說(shuō)鼓起了北部山區(qū)農(nóng)民的錢(qián)袋子，數(shù)萬(wàn)“栗農(nóng)”每年在板栗收獲的季節(jié)，都會(huì)放棄在城里打工掙錢(qián)或其它的掙錢(qián)營(yíng)生，義無(wú)反顧地回到山村老家的栗樹(shù)坡起早貪晚收栗子，而每年賣(mài)栗子的錢(qián)可以使一個(gè)家庭增加數(shù)千元、數(shù)萬(wàn)元甚至十幾萬(wàn)元以上。國(guó)家農(nóng)民合作社示范社、河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)——秦皇島燕山板栗食品有限公司 即：“燕山板栗”公司為撫寧板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展所做出的貢獻(xiàn)，時(shí)常會(huì)被提及。自然而然，筆者需要專門(mén)探訪“燕山板栗”。

        中國(guó)板栗在燕山

        2021年3月11日,農(nóng)歷正月二十八，天氣微寒，筆者一行來(lái)到坐落于撫寧經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的“秦皇島燕山板栗食品有限公司”，剛進(jìn)院就被廠區(qū)高懸的“質(zhì)量鑄就品牌，誠(chéng)信編織未來(lái)”“中國(guó)板栗在燕山”紅色巨型標(biāo)牌、標(biāo)語(yǔ)所震撼，心情很是喜悅。進(jìn)入會(huì)議室，公司常務(wù)副總經(jīng)理馬志勇和辦公室主任張鵬輝接待了我們的采訪。

        “我們公司是河北省人民政府命名的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，2020年?duì)I業(yè)額達(dá)到了1個(gè)億……”馬志勇興奮地介紹說(shuō)。至此，一個(gè)民營(yíng)企業(yè)的“真容”徐徐地展現(xiàn)在筆者面前。

        秦皇島燕山板栗食品有限公司2005年成立，屬民營(yíng)股份制企業(yè)，注冊(cè)資本金1000萬(wàn)元，是集板栗種植、收購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售于一體的綜合性板栗生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，是秦皇島市板栗產(chǎn)業(yè)深加工外向型核心龍頭企業(yè)和重點(diǎn)出口保障企業(yè)，是河北省省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體龍頭企業(yè)。2020年4月，被河北省商業(yè)品牌協(xié)會(huì)授予“河北優(yōu)品牌”；2020年12月，被河北省人民政府命名為“河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。

秦皇島燕山板栗食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱：“燕山板栗”）年提供就業(yè)崗位近500個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)戶近50000戶；解決撫寧板栗滯銷問(wèn)題的同時(shí)帶動(dòng)栗農(nóng)直接增收2600多萬(wàn)元；安排就業(yè)、帶動(dòng)相關(guān)附屬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益4000多萬(wàn)元。經(jīng)過(guò)十幾年的努力與拼搏，公司已經(jīng)形成板栗產(chǎn)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)，逐步擴(kuò)大了國(guó)內(nèi)、國(guó)外市場(chǎng)，被河北省板栗協(xié)會(huì)認(rèn)定為省同行業(yè)中前三名的企業(yè)。

        “燕山板栗”產(chǎn)品主要銷往國(guó)內(nèi)各高端賣(mài)場(chǎng)，同時(shí)出口到日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡、美國(guó)、加拿大等國(guó)家和香港、臺(tái)灣等地區(qū)。在全球經(jīng)濟(jì)下行的壓力之下，公司以穩(wěn)住國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主體，加快國(guó)際市場(chǎng)的開(kāi)拓步伐，已經(jīng)形成國(guó)內(nèi)國(guó)際“雙循環(huán)”相互促進(jìn)的市場(chǎng)布局。

2019年，“燕山板栗”公司經(jīng)營(yíng)板栗5000噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入6996萬(wàn)元；年出口額從最初的200萬(wàn)美元達(dá)到目前的700多萬(wàn)美元，在2020年新冠疫情全球蔓延的情況下，依然保持穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，主營(yíng)業(yè)務(wù)年均增長(zhǎng)率為19%。

        “燕山板栗”公司在板栗主產(chǎn)區(qū)建設(shè)48個(gè)板栗合作種植基地，面積近20萬(wàn)畝，其中有機(jī)基地4.8萬(wàn)畝。立足板栗產(chǎn)業(yè)，以發(fā)展板栗種植為基礎(chǔ)，以板栗深加工銷售為手段，采用“公司+基地+聯(lián)合體+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，帶動(dòng)板栗基地規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展。板栗生產(chǎn)基地以村為單位與公司簽署《板栗種植基地合作協(xié)議》，雇傭村民代表為基地現(xiàn)場(chǎng)管理責(zé)任者負(fù)責(zé)基地內(nèi)的日常管理工作。

        “燕山板栗”公司牽頭，聯(lián)合撫寧千奧燕泰食品有限公司等3家上下游企業(yè)，組織撫寧縣金源板栗產(chǎn)銷專業(yè)合作社等10家農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)為初始成員單位，組建成立的“秦皇島市撫寧區(qū)燕山板栗果品加工產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體”，該聯(lián)合體被認(rèn)定為“省級(jí)示范農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體”。通過(guò)發(fā)展板栗基地種植、收儲(chǔ)、生產(chǎn)、深加工及電子商務(wù)平臺(tái)，已形成了關(guān)聯(lián)緊密、分工明確、鏈條完整的緊密型組織聯(lián)盟，具有清晰、穩(wěn)定、合理的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。

        “燕山板栗”公司作為聯(lián)合體龍頭企業(yè)，除發(fā)展自有種植基地外，再通過(guò)聯(lián)合體內(nèi)的農(nóng)民專業(yè)合作社、專業(yè)大戶完善發(fā)展板栗種植基地。積極向合作社和專業(yè)大戶、農(nóng)戶輸送現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素和經(jīng)營(yíng)模式，改變傳統(tǒng)作業(yè)模式及管理方法，推進(jìn)板栗種植向產(chǎn)業(yè)化方向快速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民按照“加工企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行規(guī)范化生產(chǎn)作業(yè)，從源頭杜絕產(chǎn)品供需失衡進(jìn)而給農(nóng)戶造成非必要的損失。

        “燕山板栗”公司通過(guò)與聯(lián)合體成員之間簽訂具有法律效力的購(gòu)銷合同，約定交售產(chǎn)品的方式、品質(zhì)、數(shù)量及服務(wù)內(nèi)容，與栗農(nóng)之間建立穩(wěn)定的供需關(guān)系，通過(guò)“訂單農(nóng)業(yè)”的方式實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。同時(shí)，企業(yè)通過(guò)農(nóng)戶向基地、合作社入股的方式組建“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的利益主體，采取按股分紅和二次返利的分配方式，讓農(nóng)戶分享更多二三產(chǎn)業(yè)的增值收益。

        “燕山板栗”公司每年向基地提供一定數(shù)量的板栗種、板栗樹(shù)苗、板栗樹(shù)枝穗用于板栗的栽植和嫁接；每年聘請(qǐng)專家為基地內(nèi)農(nóng)戶組織兩次以上專業(yè)培訓(xùn)講座，輸送現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素、作業(yè)模式及管理方法。公司注冊(cè)的“燕山明珠”牌甘栗仁產(chǎn)品，被認(rèn)定為秦皇島特產(chǎn)食品、河北省中小企業(yè)名牌產(chǎn)品、河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；“天洋”商標(biāo)被授予4A級(jí)“河北優(yōu)品牌”。

        “燕山板栗”公司積極響應(yīng)區(qū)委區(qū)政府號(hào)召，2020年斥資100萬(wàn)元更換達(dá)到大氣最低排放標(biāo)準(zhǔn)的天然氣鍋爐。在帶動(dòng)板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，積極投身新農(nóng)村建設(shè)，促進(jìn)山地綠化。

        “燕山板栗”公司的發(fā)展，說(shuō)明 “主人公”不僅僅具有因地制宜的現(xiàn)代意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、品牌意識(shí)，還有超前意識(shí)、科研意識(shí)?！把嗌桨謇酢惫咀灾餮邪l(fā)碳化法板栗脫殼設(shè)備，同樣受到青睞。

高溫碳化爐。將板栗送入碳化爐內(nèi)，在高溫狀態(tài)下，經(jīng)1000度高溫碳化，再經(jīng)螺旋推進(jìn)器，將碳化好的板栗送入搓皮機(jī)進(jìn)行搓揉，每小時(shí)可碳化加工燕山山脈板栗500-600公斤。這個(gè)設(shè)備適用于加工河北、山東、河南、湖北、安徽、廣西、云南等產(chǎn)地的油栗。

搓皮機(jī)。將碳化好的板栗送入搓皮機(jī)，通過(guò)四支橡膠輥互相磨擦，達(dá)到板栗外殼及內(nèi)皮與栗仁分離。

        皮仁分離機(jī)。經(jīng)搓皮機(jī)搓揉之后進(jìn)入分離機(jī)，采用水流式分離工藝，將搓揉過(guò)的栗仁與栗子皮分開(kāi)。再經(jīng)過(guò)人工挑選之后送入下道工序。

        漂燙機(jī)。將人工挑選過(guò)的板栗仁送入漂燙機(jī)，經(jīng)過(guò)100度熱水漂燙4分鐘左右，使之達(dá)到5成熟左右，適合速凍及生產(chǎn)甘栗仁罐頭使用。

        清選機(jī)。將漂燙后的栗仁送入清洗機(jī)，利用清洗機(jī)毛輥高速旋轉(zhuǎn)和水的作用，將栗仁表面存在的“焦糊斑點(diǎn)”及其他雜物洗凈。

        “碳化法板栗脫殼機(jī)”的優(yōu)勢(shì)：一是碳化主機(jī)保溫效果好，節(jié)省電能：采用玻璃窯爐常用的耐高溫及保溫材料澆筑成高溫爐箱，外面再加裝10厘米厚高級(jí)“含鋯硅酸鋁毯”，高溫爐外表溫度為30度左右。爐體經(jīng)久耐用，保用10年。二是各產(chǎn)地、各規(guī)格板栗都可以加工?？杉庸ぷ霾?、熬湯用的生栗仁，還可以加工熟栗仁。三是效率高，成本低，每噸河北板栗A級(jí)品栗仁加工費(fèi)1500元左右?！把嗌桨謇酢弊尮P者見(jiàn)識(shí)了什么是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、機(jī)械化和現(xiàn)代化。

        任何一個(gè)團(tuán)隊(duì)，一個(gè)組織，一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，都離不開(kāi)它的“當(dāng)家人”的素養(yǎng)、眼界、情懷、信仰與擔(dān)當(dāng)。常言道：千軍易得，一將難求?！把嗌桨謇酢惫镜膲汛?，健康、穩(wěn)健發(fā)展，不由得不讓人想到企業(yè)的負(fù)責(zé)人，這艘戰(zhàn)艦的“艦長(zhǎng)”。

辦公室主任張鵬輝介紹說(shuō)：“總經(jīng)理叫張鐵安”。

        現(xiàn)任秦皇島燕山板栗食品有限公司法人代表兼總經(jīng)理、撫寧縣利民農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)銷專業(yè)合作社理事長(zhǎng)的張鐵安，2012年2月當(dāng)選秦皇島市人大代表至今，曾被省、市相關(guān)部門(mén)授予為“農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶頭人”“優(yōu)秀農(nóng)民企業(yè)家”“優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)家”等稱號(hào)。他所領(lǐng)導(dǎo)的合作社被農(nóng)業(yè)部評(píng)定為“國(guó)家農(nóng)民合作社示范社”。

        曾經(jīng)擔(dān)任過(guò)供銷社業(yè)務(wù)員、采購(gòu)員、副主任、食品罐頭廠廠長(zhǎng)、供銷社冷凍廠廠長(zhǎng)的張鐵安，從每年中央一號(hào)文件精神中深刻地感知農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民這“三農(nóng)”對(duì)于社會(huì)發(fā)展、人民幸福的重要。面對(duì)撫寧北部山區(qū)數(shù)十萬(wàn)畝板栗坡，張鐵安感受到了商機(jī)，更感到自己的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。張鐵安憑借著既往經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)、資本的積累以及人脈關(guān)系，胸懷著一顆情系人民、服務(wù)人民、造福人民的雄心，不遺余力地做大做強(qiáng)“板栗產(chǎn)業(yè)”。從原材料的生產(chǎn)到收購(gòu)、加工、保管、銷售每一個(gè)環(huán)節(jié)，他都是從嚴(yán)管理。張鐵安始終把栗農(nóng)的利益、社會(huì)利益擺在第一位，做到技術(shù)服務(wù)到村、戶、田間地頭，他的足跡遍及撫寧所有生產(chǎn)板栗的鄉(xiāng)村，同時(shí)拓展到遷西、遵化，以及北京、邯鄲、邢臺(tái)、山東等地，做到了對(duì)板栗產(chǎn)地了如指掌。

        抓住產(chǎn)地提升品質(zhì)。各地在板栗生產(chǎn)過(guò)程中都已經(jīng)形成了自己的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，張鐵安“走南闖北”，利用業(yè)務(wù)便利，汲取各地的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，服務(wù)于家鄉(xiāng)撫寧的栗農(nóng)們，將技術(shù)資源最大限度地轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)資源，增加撫寧栗農(nóng)的收入。張鐵安自費(fèi)聘請(qǐng)了河北林學(xué)院、昌黎果研所、市縣林業(yè)局等單位的專家、技術(shù)人員，聘請(qǐng)了遷西及本縣的資深栗農(nóng)培訓(xùn)本地廣大板栗種植業(yè)主，為撫寧栗農(nóng)現(xiàn)場(chǎng)講解、傳授修剪技術(shù)、免費(fèi)提供信息資料及技術(shù)書(shū)籍等，力促撫寧板栗的穩(wěn)健發(fā)展。

        給栗農(nóng)吃下“定心丸”。張鐵安清楚，板栗生產(chǎn)直接受制于市場(chǎng)銷售，市場(chǎng)低迷的話，極有可能出現(xiàn)大面積毀栗樹(shù)現(xiàn)象。農(nóng)民中有的是大流走，你上我也上，你毀我也毀，不講什么價(jià)值規(guī)律，不講什么供銷關(guān)系。產(chǎn)、供、銷任何一個(gè)環(huán)節(jié)如果出現(xiàn)問(wèn)題，企業(yè)生產(chǎn)就會(huì)受到致命打擊。張鐵安把解決栗農(nóng)的后顧之憂放在了重中之重的位置，在主產(chǎn)區(qū)設(shè)收購(gòu)點(diǎn)，春天與栗農(nóng)簽訂保底收購(gòu)合同，規(guī)定在秋天收購(gòu)時(shí)，市場(chǎng)價(jià)格低，按合同價(jià)收購(gòu)，市場(chǎng)價(jià)格高，就按市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)，給農(nóng)民種植板栗吃下定心丸，提高了栗農(nóng)發(fā)展板栗生產(chǎn)積極性。實(shí)行保底價(jià)收購(gòu)板栗每年近2000多噸。

質(zhì)量鑄就品牌，誠(chéng)信贏得未來(lái)?！把嗌桨謇酢逼髽I(yè)注冊(cè)商標(biāo)7個(gè)，且擁有自主外觀專利，并與科研所、高校等機(jī)構(gòu)建立聯(lián)系，開(kāi)展系列化產(chǎn)品研發(fā)，強(qiáng)化品牌建設(shè)，搶占和細(xì)分市場(chǎng)。自有“燕山明珠”牌甘栗仁產(chǎn)品被認(rèn)定為秦皇島特產(chǎn)食品、河北省中小企業(yè)名牌產(chǎn)品、河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；“天洋”商標(biāo)被授予4A級(jí)“河北優(yōu)品牌”。

        “燕山板栗”在渤海灣畔、燕山一脈可謂獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

第一，地理環(huán)境優(yōu)越：“燕山板栗”主產(chǎn)區(qū)坐落于秦皇島燕山山脈東段，北倚燕山，南臨渤海，是中國(guó)唯一“燕山”與“大?！鄙剿噙B的板栗主產(chǎn)區(qū)。因高山、海潮之天然地勢(shì)導(dǎo)致晝夜溫差達(dá)13度左右，促使板栗糖份高、肉質(zhì)糯性；果肉淀粉含量低、蛋白質(zhì)含量高；香味濃郁，澀皮易剝離，適于炒食。

第二，營(yíng)養(yǎng)成份豐富：燕山山脈蘊(yùn)藏著豐富的金、銅、鐵等礦產(chǎn)資源，土壤由“優(yōu)質(zhì)片麻巖”組成，礦物質(zhì)土壤滋養(yǎng)了優(yōu)質(zhì)的板栗原材料，富含鈣、鐵、鋅、硒等多種維生素及礦物質(zhì)。

第三，特色化產(chǎn)品領(lǐng)軍市場(chǎng)：經(jīng)過(guò)多年反復(fù)試驗(yàn)、推敲、嘗試，推出最適合的產(chǎn)品工藝：國(guó)內(nèi)領(lǐng)先推出121℃蒸板栗。改變?cè)袀鹘y(tǒng)糖炒板栗的諸多缺點(diǎn)，最大程度的保持住板栗特有風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鎖住新鮮，營(yíng)養(yǎng)不打折。在重新定義121℃蒸板栗的基礎(chǔ)上，率先推出新品冷凍開(kāi)口笑“冰栗”，并在2016年取得“冰栗”注冊(cè)商標(biāo)。該產(chǎn)品深受?chē)?guó)內(nèi)人民群眾的歡迎，在炎熱的夏季為顧客提供了老少皆宜、綠色天然的冷凍休閑食品。

        “燕山板栗”公司于2020年榮獲河北省“專精特新”中小企業(yè)榮譽(yù)稱號(hào)，被河北省科學(xué)技術(shù)廳、河北省財(cái)政廳、河北省稅務(wù)局評(píng)為“高新技術(shù)企業(yè)”。

        “燕山板栗”之所以能夠穩(wěn)健發(fā)展，能夠有現(xiàn)在的規(guī)模和效益，得益于黨和政府的正確領(lǐng)導(dǎo)，得益于撫寧的山山水水，得益于撫寧的父老鄉(xiāng)親。在張鐵安的帶領(lǐng)下，懷揣感恩之心，結(jié)合撫寧的實(shí)際情況及企業(yè)的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容，成立了“撫寧縣利民農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)銷專業(yè)合作社”，實(shí)行“聯(lián)合體+公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，平衡利益，整合資源，集約化生產(chǎn)，使農(nóng)民的利益和企業(yè)的利益達(dá)到最大化，實(shí)現(xiàn)雙贏或多贏。

感慨：

 燕山板栗真給力，聯(lián)合栗農(nóng)建基地。

貼心服務(wù)壯產(chǎn)業(yè)，傳授技術(shù)增效益。

人民代表為人民，鄉(xiāng)村振興大手筆。

鐵安常懷感恩心，奉獻(xiàn)真情與大義。

晚霞染紅半邊天，老驥伏櫪志千里！

作者：程湛馨，中國(guó)詩(shī)歌學(xué)會(huì)會(huì)員，河北省作家協(xié)會(huì)會(huì)員、河北省網(wǎng)絡(luò)作家協(xié)會(huì)會(huì)員、河北省文藝評(píng)論家協(xié)會(huì)會(huì)員，秦皇島市作家協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)，撫寧區(qū)作家協(xié)會(huì)主席、撫寧區(qū)網(wǎng)絡(luò)作家協(xié)會(huì)主席、《天馬》文學(xué)季刊執(zhí)行主編、《秦皇島市撫寧區(qū)革命老區(qū)發(fā)展史》執(zhí)行主編，“天馬原創(chuàng)文學(xué)網(wǎng)站” 站長(zhǎng)。